PROGETTAZIONE BISTROT – LABORATORIO DI GASTRONOMIA
ANNO DI REALIZZAZIONE: 2020
INCARICO: PROGETTAZIONE E DIREZIONE LAVORI
La nostra ultima sfida è stata la progettazione e la realizzazione di una paninoteca di medie dimensioni. La scelta della cucina a vista è stata guidata da una scelta di “trasparenza”, per favorire l’avvicinamento del cliente alla preparazione del prodotto.
Il risultato finale ha portato a una migliore percezione degli spazi e dei volumi.
Il bancone che divide la zona clienti con la zona preparazione ha una base realizzata con mattonelle in gres, effetto legno, sormontata da un portale in ferro micro-forato che dona un tocco di industrial che ben si associa a una realtà giovane e dinamica come questa attività .
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